Jardin suisse

Éveil céleste

Là où le renard et le lièvre se disent bonne nuit, on peut aussi poser sa propre tête pour se reposer – pour se réveiller le lendemain matin avec le merveilleux parfum des roses dans un jardin d'une beauté onirique.

Texte et photos : Alexandra Zöbeli

Au cœur de la Forêt-Noire, plus précisément à Nordrach, une petite route serpente à flanc de colline, vous faisant parfois douter de votre itinéraire. Mais avant même de remettre en question la fiabilité du GPS, vous émergez enfin des bois et comprenez ce qui a attiré Andrew et Thomas Huber vers cet endroit. Loin du tumulte de la ville, vous découvrirez le luxe absolu du calme et de la tranquillité. Avec ce jardin, les deux hommes ont réalisé un rêve qu'ils aiment partager avec leurs hôtes.

Lors de vacances en Forêt-Noire, Andrew, jardinier amateur enthousiaste, et Thomas, globe-trotteur, découvrirent la propriété sur laquelle ils aménagèrent plus tard leur jardin. Le jardin de Moosbach Ils ont créé le jardin. Ce fut le coup de foudre, admet Thomas. Mais après l'achat, il leur a fallu faire preuve de patience, car il leur fallait d'abord mieux connaître le jardin et les caractéristiques du sol. Durant la première année, ils ont observé les saisons, la météo et la course du soleil.

influence anglaise

Les deux hommes purent enfin se mettre au travail. Progressivement, différents espaces de jardin furent aménagés, comme le Cottage Garden, fortement inspiré par les idées du célèbre paysagiste anglais. Gertrude Jekyll (1843–1932) Ce jardin a été façonné par eux. Ce n'est pas un hasard si les jardins anglais ont exercé une telle influence sur celui de la Forêt-Noire : Andrew est originaire du Yorkshire, dans le nord de l'Angleterre, et Thomas a également vécu douze ans en Grande-Bretagne, où il a occupé des postes de direction dans différents hôtels. C'est toutefois Andrew qui a transmis à Thomas sa passion pour le jardinage amateur et l'amour des plantes. Leurs connaissances et leur enthousiasme n'ont cessé de croître au fil de leurs visites dans de nombreux jardins.

Un jardin n'est jamais terminé.

Il est bien connu qu'un jardin n'est jamais vraiment terminé. Andrews et Thomas prévoient d'y aménager un nouvel espace chaque année. Actuellement, l'aménagement en terrasses du verger figure sur leur liste de projets. Ils envisagent de le transformer en potager et en verger, agrémenté d'une serre. Le potager existant deviendra un jardin d'herbes aromatiques et de fleurs coupées. Un jardin aquatique est également prévu, offrant un nouvel habitat naturel à la faune et à la flore. Petit à petit, une prairie fleurie de la Forêt-Noire et un arboretum prennent forme. Les deux hommes sont loin d'être à court d'idées.

division conjointe du travail

Jardiner ensemble peut parfois créer des tensions dans un couple. L'un préfère un jardin plus naturel et sauvage, l'autre un jardin plus ordonné. Ce n'est pas le cas de Thomas et Andrew : ils font la plupart des travaux ensemble, notamment la planification. Andrew choisit généralement les plantes, tandis que Thomas peut laisser libre cours à sa créativité pour l'aménagement. Cependant, le chef officieux du couple est… RoncierLe chat de la ferme. Trois moutons entretiennent la pelouse, ce qui est une véritable aubaine, surtout dans les zones escarpées et difficiles d'accès. Cinq oies font office de système d'alarme, car elles sont amicales. Luna – une femelle Border Collie de deux ans – n'est pas qualifiée dans ce domaine. Elle préfère exceller en tant qu'accompagnatrice, accueillant chacun personnellement et assurant un divertissement de qualité.

Rêves de roses anglaises

Les variétés de roses de David Austin ont immédiatement séduit Andrew et Thomas. « La beauté, le parfum et surtout la qualité nous ont convaincus », s'enthousiasme Andrew. « Au début, nous commandions les roses d'Angleterre pour notre propre plaisir. Parfois, faute de temps, nous ne pouvions pas les planter immédiatement ; elles restaient donc un certain temps dans des jardinières sur la terrasse. Cela a attiré l'attention de nos invités, qui ont ensuite souhaité les acheter. » Ces deux entrepreneurs avisés ont rapidement perçu la demande et vendent désormais les roses sur les marchés et via leur boutique en ligne. Malheureusement, en raison des réglementations douanières, ils ne livrent pas en Suisse ; toutefois, vous pouvez facilement combiner votre achat avec une visite du magnifique jardin de Moosbach.

Enfants préférés dans le parterre de roses

Oui, oui, nous le savons : toutes les roses sont enchanteresses, mais certaines le sont encore plus. Les préférées des deux jardiniers de Moosbach sont : 'Gertrude Jekyll', 'Olivia Rose Austin', « L'Alouette qui s'élève » et « La Dame de Shalott »Pour profiter longtemps de ces rosiers épineux, il faut les arroser suffisamment, surtout les premières années. Pour une floraison abondante, ils ont aussi besoin d'engrais. Car avec les roses, comme avec tout dans la vie, rien n'est gratuit. Le meilleur moment pour le premier apport d'engrais est au printemps, dès l'apparition des feuilles ; le second se fait après la première floraison. Ensuite, il ne reste plus qu'à apprécier leur parfum et, pour les rosiers remontants, à supprimer les premières fleurs fanées pour laisser place aux suivantes.

À la bonne entente de voisinage

Les roses roses s'accordent bien avec Lavande 'Hidcote' ou sage Tout à fait charmant. Géranium à bec de grue, Euphorbe (Euphorbium), Grande camomille (Tanacetum parthenium) et Alchémille (Alchemilla mollis) Ce sont de jolis voisins. Cependant, surtout pour les rosiers, il faut surveiller de près leur croissance vigoureuse afin qu'ils n'empiètent pas trop sur leur territoire. Il en va de même pour les géraniums. 'Rozanne' Cela peut tellement endormir les rosiers qu'ils se font rares et qu'ils font leurs adieux maussades. C'est particulièrement adapté aux rosiers grimpants. Clématite comme voisins attrayants.



Comme Dieu en France

S'inspirant du modèle français classique, Thomas et Andrew proposent Chambre d'hôtes Les hôtes sont accueillis avec un apéritif et un menu de saison en quatre services. L'expérience de Thomas dans l'hôtellerie s'avère ici précieuse, et se reflète également dans le charme des chambres. Dans la mesure du possible, les hôtes utilisent des légumes, des herbes aromatiques et des fruits de leur propre jardin ou de la région environnante. Le lendemain matin, un copieux petit-déjeuner est proposé. Le jardin, la nature environnante et les forêts voisines sont enchanteurs en toute saison, faisant de cet endroit une destination idéale. Le jardin de Moosbach Ouvert toute l'année. Possibilité de pique-niquer et de se promener dans le jardin.

📍 Plus d'informations : www.moosbach.garden